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sole

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Roulades de sole sur lit de poireaux

4 personnes

Préparation : 35  mn
Réfrigération : 1 h minimum
Cuisson : 15 mn + 15 mn
 

Ingrédients :

  • olive noire
  • citron
  • crème fraîche
  • persil
  • estragon
  • poireau
  • ciboulette
  • fumet de poisson
  • blanc d'oeuf
  • sole
  • Noilly Prat
  • cerfeuil
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Filets de sole aux oeufs de saumon

4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

  • pomme de terre
  • crème fraîche
  • vin blanc
  • persil
  • fumet de poisson
  • sole
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