6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 12 petites pommes de terre
- 2 belles branches de romarin frais
- 3 fines tranches de jambon cru
- fleur de sel
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poivre
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Chauffez le four th. 6 (180°).
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Entourez chaque pomme de terre d'un quart de tranche de jambon cru.
Glissez un brin de romarin.
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Posez chaque pomme de terre enrobée côté "joint" du jambon, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Faites cuire 45 mn.
Avant de servir, parsemez de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre.
Astuce :
Ne salez pas avant la cuisson car le jambon peut-être très salé.
Vous pouvez utiliser des rates ou simplement de la grenaille.
Vous pouvez en préparer plus pour accompagner une viande blanche ou un rôti de boeuf.